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Cuoco. Diplomato alla Scuola Alberghiera di Camogli nel 2003, perfezionandosi presso La Scuola di Cucina Naturale Sana Gola di Milano. Ha frequentato corsi di alimentazione naturale presso il Chineclub di Milano, partecipando nel 2004 al corso di formazione per Degustatori di TË a Novara. Dal 2010 sta perfezionando la propria formazione al Campus di Cascina Rosa (Fondazione IRCCS - Istituto Naz.le dei Tumori di Milano), ed Ë cuoco, per la sede LUMEN (San Pietro in Cerro - PC), del Progetto DIANA 5. CoAutore dei libri Dolce per Natura e Primi per Natura.

La mia frase preferita è

Traduciamo in grammi un'intuizione liberando la bellezza di ogni alimento.

Corsi tenuti

20

CUCINA NATURALE

Libri pubblicati

PRIMI PER NATURA
Ricette vegane di primi piatti
con ingredienti salutari

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DOLCE PER NATURA
Ricette vegane di pasticceria
con ingredienti sani

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LUMEN è iscritta nel Registro Regionale degli Enti di Fromazione in DBN - Discipline Bio Naturali della Regione Lombardia. Tale Registro è istituito e curato dal Comitato Tecnico Scientifico delle discipline Bio Naturali della Regione Lombardia (Legge R. 2/2005).